قراءة فى كتاب “إنسان بعد التحديث”
تمهيد: كل كتاب يبدأ من سؤال، وينتهي غالباً بأسئلة أكبر، وبين البداية والنهاية رحلة فكرية يصوغها مؤلف، ويعيد اكتشافها كل قارئ بطريقته الخاصة. هذه الصفحات ليست اختصاراً للكتاب، ولا محاولة لاستبدال قراءته، وإنما قراءة صحفية تحليلية تعيد تقديم أفكاره بلغة جديدة، وتناقشها في سياقها، وتربطها بالواقع، وتفتح باباً للتأمل أكثر مما تقدم أحكاماً نهائية، وهنا […]
العودة إلى الطبيعة في الغذاء.. خيار صحي يواجه زحف الأطعمة المصنعة
محمد صلاح في ظل تزايد الاعتماد على الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، تتجه الأنظار مجددًا نحو مفهوم "العودة إلى الطبيعة في الغذاء" باعتباره أحد أهم الأساليب للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة. ويؤكد خبراء التغذية أن العودة إلى الأغذية الطبيعية لا تعني التخلي عن مظاهر…