قراءة في كتاب “المزارع العضوي الجديد”.. حين تصبح الأرض شريكاً في صناعة الغذاء لا مجرد مصدر للإنتاج _ إليوت كولمان (Eliot Coleman)
تمهيد: يبدأ كل كتاب بسؤال، وينتهي غالباً بأسئلة أكبر، وبين البداية والنهاية رحلة فكرية يصوغها مؤلف، ويعيد اكتشافها كل قارئ بطريقته الخاصة. هذه الصفحات ليست اختصاراً للكتاب، ولا محاولة لاستبدال قراءته، وإنما قراءة صحفية تحليلية تعيد تقديم أفكاره بلغة جديدة، وتناقشها في سياقها، وتربطها بالواقع، وتفتح باباً للتأمل أكثر مما تقدم أحكاماً نهائية، وهنا لا […]